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    Paolo Cappuccio

L’abc del sottovuoto. Tutto quello che vorresti sapere sulla cucina più salubre del mondo: metodi, trucchi e tanto altro in 62 ricette professionali realizzate

Dallo chef stellato Paolo Cappuccio e un capitolo dedicato alla partecipazione di grandi maestri della pasticceria.

Acquisto diretto, per info: info@starchefbooks.com

Best seller 2019
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    Paolo Cappuccio

La cucina di Paolo Cappuccio, Chef Stella Michelin, potrebbe essere definita contemporary mediterranean, un sapiente mix dei più sgargianti colori del Sud Italia (Paolo è di origini napoletane), dei più passionali sapori di mare e di terra e di una giusta dose della più brillante creatività made in italy, il tutto “emulsionato” con una tecnica di lungo corso e con una grande Professionalità.
Il risultato sono piatti in cui lusso e semplicità si fondono e creano suggestioni al palato preziose come gioielli e grintose come un’auto da corsa.

Disponibile per l’acquisto online su Amazon e in libreria

Per info scrivi a info@starchefbooks.com

Francesca Negri Book editor
" Il libro per uno chef rappresenta non tanto un vezzo ma un grande mezza di comunicazione, espressione dei suo valori e della sua filosofia non solo tra i fornelli ma anche nella vita di tutti giorni. "
Paolo Cappuccio Chef
" La cucina ti prende così tanto che talvolta perdi il contatto con il tuo lavoro e ti spingi oltre. I miei piatti vengono fuori da soli ed è un piacere poter condividere con tutti la mia creatività. "
Massimiliano D’Affronto Graphics and layout
" Come conta il design del piatto così conta anche la cura sartoriale con cui si realizza un libro che rispecchia la creatività dello chef "
FEATURED BOOKS
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Il team
Francesca Negri
Book editor
Massimiliano D’Affronto
Art director
Michela Pesenti
Publishing Coordination
Bizzarro – Red Star Press Soc. Coop. trademark
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