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Novità 2020

Cucina mediterranea in sottovuoto by: Paolo Cappuccio

55,00€

Paolo Cappuccio

L’abc del sottovuoto. Tutto quello che vorresti sapere sulla cucina più salubre del mondo: metodi, trucchi e tanto altro in 62 ricette professionali realizzate

Dallo chef stellato Paolo Cappuccio e un capitolo dedicato alla partecipazione di grandi maestri della pasticceria.

Acquisto diretto, per info: info@starchefbooks.com

Best seller 2019

Carne e Foie Gras by: Paolo Cappuccio

35,00€

Paolo Cappuccio

La cucina di Paolo Cappuccio, Chef Stella Michelin, potrebbe essere definita contemporary mediterranean, un sapiente mix dei più sgargianti colori del Sud Italia (Paolo è di origini napoletane), dei più passionali sapori di mare e di terra e di una giusta dose della più brillante creatività made in italy, il tutto “emulsionato” con una tecnica di lungo corso e con una grande Professionalità.
Il risultato sono piatti in cui lusso e semplicità si fondono e creano suggestioni al palato preziose come gioielli e grintose come un’auto da corsa.

Disponibile per l’acquisto online su Amazon e in libreria

Per info scrivi a info@starchefbooks.com

Francesca Negri

Book editor

" Il libro per uno chef rappresenta non tanto un vezzo ma un grande mezza di comunicazione, espressione dei suo valori e della sua filosofia non solo tra i fornelli ma anche nella vita di tutti giorni. "

Paolo Cappuccio

Chef

" La cucina ti prende così tanto che talvolta perdi il contatto con il tuo lavoro e ti spingi oltre. I miei piatti vengono fuori da soli ed è un piacere poter condividere con tutti la mia creatività. "

Massimiliano D’Affronto